Nhật ký giảm cân tận 15 kg của nhà văn trẻ Phan Ý Yên

Xin chào! Tấm ảnh mà bạn vừa nhìn thấy ở trên chính là tôi, vào năm 2009, cân nặng vào khoảng 56kg. Nhưng đó chưa phải là thời kỷ đỉnh cao. Tôi đã cố tìm một bức ảnh lúc hoàng tráng hơn, tức là 60kg nhưng không có. Âu cũng là thường tình. Bởi ở cái giai đoạn mà béo đến mức ghét mình như thế, hiển nhiên còn lâu mới chụp ảnh.

Năm 2003, tôi 18 tuổi, bắt đầu con đường du học tại Pháp. Lúc ấy, tôi rất nhẹ, chỉ nặng có 42kg, ăn mãi cũng không hơn. Nhưng vì khung xương bé nên nhìn cũng không đến nỗi nào. Qua Pháp được 3 tháng, những người xung quanh chỉ bảo: “Dạo này trông béo lên nhỉ”. Bản thân cũng không thực sự bận tâm cho đến khi quần áo mang theo không kéo lọt cái nào. Tôi đi khám sức khoẻ. Bác sĩ bảo: "Lên cân đi nào!" - "Ừ thì lên". Kim chạy với tốc độ ánh sáng, hờ hững dừng lại ở con số 60,5kg chưa ăn sáng. Tôi bước xuống cân, đứng khóc luôn giữa phòng trước ánh mắt bàng hoàng của bác sĩ. Ngẫm nghĩ lại, mình chỉ thích ăn kem, bánh mỳ, bánh ngọt thôi mà. Sao có thể như ăn nhầm bột nở như thế cơ chứ!

Vậy là bắt đầu ý thức được mình béo. Không phải béo bình thường kiểu có da có thịt mà là béo nứt cả mỡ ra. Vòng eo 59cm, tạm biệt nhé! Cơ mà biết là béo thôi chứ vẫn không biết làm sao, tự do hơn hớn. Phần vì làm việc, đi học, phần vì xung quanh, ối đứa Tây còn phì nộn hơn mình đang gặm Big Mac uống Coca. Nên tôi chỉ áp dụng một cơ chế nhè nhẹ, tức là đi bộ. Đi rất nhiều, cái gì cũng đi bộ nếu có thể chọn. Một năm sau, hình như gầy đi được…1kg. Tuy nhiên, bắp chân vừa to vừa săn cứng lại như bắp chân Maradonna, người thêm ngắn tũn và khoẻ. Càng thêm phần ghê rợn! Tập 2, tôi vào tiệm thuốc mua thuốc giảm cân. Từ chiết xuất cà phê, quả dâu, quả cherry, đến trà xanh, súp rau, thử đủ cả nhưng chẳng ăn thua gì. Trong mắt mọi người, hình ảnh tôi-béo ú đã thành mặc định, không có suy chuyển. Tự nhiên, càng sốt ruột. Mà phàm đã béo, lại càng sốt ruột nên từ khoá tìm kiếm luôn luôn là “giảm cân nhanh”.

Các phương pháp giảm cân tôi đã thử :

1. Tối chỉ ăn 100gr thịt gà trắng luộc và rau trộn dấm, thêm chút muối. 2 ngày thì hoa mắt. Giảm 1kg, người đờ đẫn. Ăn lại một bữa cơm trở về như cũ. Bỏ.

2. 7 days diet hay GM. Tức là phương pháp ngày 1 chỉ ăn quả + nước lọc, ngày 2 chỉ ăn rau + nước lọc; ngày 3 mix rau + quả + nước lọc, ngày 4 chuối (8-10 quả) + 3 cốc sữa không béo; ngày 5 khoảng một nhúm gạo luộc + 6,7 trái cà chua; ngày 6 gạo luộc + rau và ngày 7 gạo luộc + rau+ trái cây. Bên cạnh đó, hằng ngày nên bổ sung thêm thoả thích súp cần tây hoặc nước ép cần tây (không dùng đường nhé). Tôi đến được ngày thứ 5 thì bỏ cuộc vì quá đau dạ dày. 

Đến bác sĩ để xin tư vấn thì được bảo: GM thực chất là khởi nguồn là cách giảm cân dành cho các bệnh nhân béo phì cần ép cân nhanh chóng trước khi phẫu thuật. Nó sẽ tạo effect Yo-Yo, tức là béo lại nhanh chóng, thậm chí béo hơn vì nó chỉ làm cân năng sụt giảm vì mất nước chứ không tan mỡ khó tiêu. Beyonce là một ví dụ điển hình của GM trước khi cô cần trình diễn hay đi tour. 

Hiển nhiên, cô có bổ sung các loại vitamin và khoáng tổng hợp. Nhưng nhìn chung là người càng béo, áp dụng GM càng giảm cân nhiều. Và sau đó béo gấp đôi. Bạn thử google hình ảnh Beyonce sẽ thấy thay đổi như bong bóng thế nào.

3. Detox. Có rất nhiều kiểu detox. Uống nước mía và ớt cayenne; single fruit (ăn duy nhất một loại trái cây); tuyệt thực (không ăn không uống 1 ngày)… Nhưng detox hoàn toàn là để thải độc cơ thể. Không phải để giảm cân. Không xong.

Đến lúc này, tôi chính thức, tuyệt vọng!

Phụ nữ và chuyện béo gầy. Về cơ bản nó không chỉ đơn thuần phụ thuộc vào cái nhìn của những người xung quanh. Nó là cảm giác được thoải mái hay không với chính cơ thể mình. Thế nên, có nhiều người trông phốp pháp nhưng hạnh phúc, vẫn ăn vẫn tận hưởng (dù mỡ nhiều thì sức khoẻ có thể nguy hiểm). Có người thân hình que tăm trong mắt người khác nhưng vẫn ăn uống kiêng khem và ám ảnh rằng mình béo. Quan trọng nhất là thật thà với chính cơ thể mình. 

Tuy nhiên, nếu bạn cứ lập đi lập lại mãi ca khúc “ôi tôi béo” mà không làm gì cho nó thì đó là lỗi của bạn. Chúng ta luôn có muôn vàn lí do để từ chối và thoái thác. Nhưng hoặc là bạn chọn chấp nhận cơ thể bạn và thôi than vãn, hoặc là bạn đặt nó thành một việc quan trọng, lúc ấy bạn khắc có thời gian. Đừng trầm trồ sao cô kia gầy thế, hay giảm cân giỏi thế. Cô ấy cũng phải khổ lắm đó chứ không phải chơi.

Giảm cân bằng Low carb :

Giảm cân, bạn phải xác định rằng không thể một ngày là xong. Hãy xem cơ thể bạn như một anh chàng người yêu, chiều riết hoá hư phải dạy dỗ lại. Do đó, nhất định cần nhiều nhẫn nại để “anh ý” thích nghi rồi thay đổi. Phương pháp duy nhất mà tôi tin chính là Low carb, hoặc một biến thể kiểu Việt Nam là DAS Diet. Ăn như thế nào trình bày ra đây sẽ rất dông dài, bạn chỉ cần google là ra. Vô cùng dễ, dễ nhất trong các phương pháp tôi đã thử qua nhưng không có nghĩa là bạn không cần cố gắng gì. Một tuần đầu là gian nan nhất, nhưng sau đó, mọi thứ suôn sẻ hơn. Cơ thể bạn sẽ tự dựng tấm vách ngăn trước carbonhydrates khi đã đủ (thành phần chính tạo năng lượng cho cơ thể, sản sinh ra đường trong máu).

Cân nặng hiện tại của tôi là 45kg. Tôi tạm hài lòng với nó. Nhưng cơ bản là rất thích ăn và dễ tăng cân nên khi thấy hơi nặng nề tôi lại ép cân. Không hẳn vì cái gì quá to tát. Chỉ là tự thấy nhẹ nhõm, tự thấy thoải mái. Phụ nữ thường hay đặt mục tiêu: giảm cân để mặc vừa cái váy; để kiếm người yêu, kiếm chồng, giảm cân để giữ chồng và để không thua cái đứa mà mình ghét… Nhưng rất ít người thực sự nghĩ rằng họ nên giảm cân cho chính bản thân trước. Lúc ấy, sự nghiêm khắc, nhẫn nại, và kết quả mới thực sự đến và tồn tại. Ít ra, tôi luôn tin như vây, phải làm VÌ MÌNH đã thì mới VÌ AI ĐÓ tốt hơn được.

Das Diet là gì ?

DAS Diet (Dr. Anh's Secret Diet) là chế độ ăn kiêng dựa trên nguyên lí Low Carb để giảm mỡ, phù hợp với môi trường, khí hậu, thói quen của người Việt Nam. Triết lí căn bản của DAS Diet là: Nếu như một chế độ ăn kiêng không thuận tiện với văn hóa ăn uống, cuộc sống hàng ngày, thì chế độ ăn kiêng đó coi như thất bại.

Hình ảnh 05

DAS DIET sử dụng nguyên tắc "Đèn giao thông", trong đó “Đèn xanh” được mặc định là thức ăn có nhiều chất xơ như rau xanh, gia vị, củ quả... thì được phép ăn thoải mái, không cần phải hạn chế số lượng. Thực phẩm giảm cân thuộc vào nhóm "Đèn vàng" bao gồm những thực phẩm hàm chứa một lượng nhỏ tinh bột hoặc đường như chanh leo, chanh thường, dâu tây, quả "mâm xôi", kẹo cao su, củ đậu... phải được hạn chế và ăn theo thực đơn Low Carb . Thực phẩm thuộc nhóm "Đèn đỏ" là cơm, bánh mì, đường, sữa bánh gato, đồ ngọt, mì khoai tây, cà rốt, ngô, khoai, sắn, các thực phẩm chứa nhiều tinh bột và đường... phải hạn chế gần như tuyệt đối.

Chúc bạn nhiều dũng cảm, yêu cơ thể mình đủ và giảm cân thành công !