Cách chế biến món ếch xào lăn thơm ngon tại nhà

Hãy thay những món ăn nhàm chán thường ngày bằng món ếch xào lăn, nhằm tăng tính phong phú cho bữa ăn gia đình bạn. Tham khảo cách nấu ếch xào lăn dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt ếch: khoảng 300g

- Dừa nạo sẵn: 50g

- Cà rốt 1 củ, một ít mộc nhĩ và rau ngổ

- Hành tím + tỏi + sả

- Một ít gia vị như: cà ri + hạt nêm + đường ăn + tiêu + bột sả + bột ớt

- Đậu phộng

Nguyên liệu cho món ếch xào lăn

Cách thực hiện món ếch xào lăn

- Bước đầu của món ếch xào lăn là ếch sau khi mua về bạn đem đi làm sạch, rồi đem cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị gồm: cà ri + bột nêm + đường ăn + tiêu + bột sả + bột ớt.

- Trong trường hợp nếu không có bột sả thì các bạn có thể thay bằng sả bằm cũng ngon và không mất đi mùi vị của món ếch xào lăn

- Đối với dừa nạo bạn đem đi vắt lấy 1 chén nước cốt rồi để riêng một bên

- Cà rốt thì thái thành miếng dài mỏng và vừa ăn

- Nấm mèo đem ngâm cho nở ra và rửa sạch

- Rau ngổ bạn rửa sạch và cắt khúc vừa ăn

- Hành tím cùng tỏi và sả thì băm nhỏ

- Cách thực hiện món ếch xào lăn như sau: Trước tiên bạn phi thơm hành, tỏi và sả băm lên, sau đó cho thịt ếch vào xào trên lửa to cho đến khi nào thịt ếch săn lại thì cho cà rốt vào và xào chung tất cả.

- Kế tiếp khi thấy cà rốt chín mềm rồi thì bạn cho thêm mộc nhĩ vào vào để xào khoảng 1-2 phút rồi đổ nước cốt dừa vào đảo đến khi nào nước sền sệt lại là được.

- Cuối cùng bạn cho rau ngổ vào chung và sau đó múc ra đĩa và rắc chút lạc rang lên trên là xong món ếch xào lăn thơm ngon và béo ngậy.