Canh chua cá lóc là một món ăn không thể thiếu của mỗi gia đình. Để nấu được một nồi canh chua cá lóc ngon thì bạn hãy tham khảo cách sau đây nhé.
- Cá lóc (cả quả/cá chuối): 1 con khoảng 0.7-1kg ( loại cá lớn sẽ bớt mùi tanh hơn)
- Cạc hà nấu canh (Miền Bắc có thể sử dụng dọc mùng, tuy nhiên loại cây này gây ngứa, bạn cần biết cách loại bỏ): 2- 3 cây
- Cà chua: 3 quả
- Đậu bắp: 10 cây
- Dứa: ¼ quả
- Một nắm giá đỗ và 1 quả ớt tươi
- Me chua ( có thể tìm mua loại làm đã làm mềm, rất dễ kiếm): 1 phần
- Rau mùi ( ngò rí, ngò gai): 1 ít
- Rau ngổ ( ngò ôm): 1 ít
- Hành khô+ nước mắn+ muối+ hạt nêm+ ..và các gia vị khác
Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc
Bước đầu tiên: Để thực hiện món canh chua cá lóc ngon thì việc đầu tiên bạn phải làm là làm sạch vảy cá, mổ bụng và lôi hết các chất bẩn ra bên ngoài và rửa sạch, bạn có thể nhờ người bán cá làm cá ngay khi bạn mới mua. Sau đó dùng muối chà sát lên cá và rửa thật sạch với nước vì muối có thể khử mùi tanh của cá rất hiệu quả, sau đó để ráo nước là được.
Bước thứ 2:
- Cà chua bạn thực hiện rửa sạch và thái múi cau
- Bạc hà thì bạn đem cắt vát cho muối vào bóp thật kỹ
- Hành khô rửa sạch rồi bạn đem đi băm nhỏ
- Đậu bắp thái vát giốn như bạc hà
- ¼ quả dứa, thái vát vừa ăn
- Làm sạch rau mùi+ rau ngổ+ giá đỗ
Bước 3 :
- Đê nấu được món canh chua cá lóc ngon thì bạn hãy cho hành băm nhỏ vào nồi ( nấu canh chua) phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào thật chín trước.
- Cho nước vào khoảng 2/3 phần nồi là được, cho me+ đậu bắp+ bạch hà+ ½ quả ớt+ dứa+ nêm muối mắm và cuối cùng là hạt nêm cho thật vừa và đun sôi lên
- Khi nồi nước sôi già cho cá lóc vào nấu chúng. Đun sôi tất cả trong vòng 20 phút là vừa, trước khi tắt bếp cho rau ngổ+ rau mùi+ giá đỗ, sau đó tắt bếp và nhắc xuống. Vậy là bạn đã hoàn thành món canh chua cá lóc ngon chuẩn mẹ nấu rồi.
Canh chua cá lóc sau khi hoàn thành
>> Thực hiện món bánh rán bí đỏ hấp dẫn
Nguồn: Cách Làm 9
-160x90.jpg)
