Miến xào ngon và hấp dẫn ngay tại nhà

Nhiều người nghĩ rằng việc xào miến là việc vô cùng đơn giản và dễ dàng nhưng thực chất để có món miến xào mềm ngon là chuyện không hề đơn giản chút nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

- 300g Miến dong

- 2 củ nhỏ Măng tươi

- 1 quả Dưa chuột

- 200g Giò

- 250g Thịt thăn

- 100g Giá

- 2 quả Trứng gà

- khoảng 10 cánh Nấm hương

- 1 củ Cà rốt

- Cần tây+ hành hoa+ rau mùi+ hành phi

- Dầu ăn+ gia vị+ hạt nêm.

Nguyên liệu cho món miến xào

Cách thực hiện như sau

- Để thực hiện món miến xào là trứng gà đập ra bát, đánh tan rồi bắc chảo lên láng chút dầu ăn cho vào tráng chín là được xong bỏ ra đĩa cho nguội bớt.

- Thịt thăn sau khi rửa bạn cắt sợi dài, sau đó cho vào chảo vừa tráng trứng xào chín mềm rồi bạn nêm thêm chút gia vị cho đậm đà.

- Giò+ trứng cắt sợi dài vừa ăn, thịt xào chín để riêng ra đĩa nhỏ.

- Cà rốt+ măng tươi cắt sợi vừa ăn. Dưa chuột cắt lát xéo vừa ăn, giá thì rửa sạch để ráo nước.

- Miến cắt sợi ngắn vừa ăn tầm khoảng 5-10 cm, ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm là được.

- Nấm hương rửa sạch và ngâm nở thái miếng mỏng vừa ăn.

- Để miến xào ngon bạn dùng luôn chảo vừa xào thịt thăn, rồi cho thêm chút dầu ăn cùng với cà rốt và măng vào xào, nêm chút gia vị và hạt nêm vào xào cùng.

- Cà rốt và măng sau khi đã ngấm gia vị, các bạn cho miến vào xào cùng là được. Chú ý trong khi xào miến các bạn cho dần từng chút nước vào để miến nở đều nhưng vẫn đảm bảo độ săn của sợi miến thì miến xào ngon hơn.

- Sau khi miến chín, các bạn cho giá cùng với dưa chuột và nấm hương vào xào chung. Nêm nếm lại với gia vị và hạt nêm cho vừa với khẩu vị gia đình là được.

- Tiếp tục cho luôn trứng và giò, thịt thăn vào xào cùng, lưu ý về mặt thời gian xào rất nhanh vì miến và các loại rau củ đều được cắt sợi nhỏ lên rất nhanh chín và cũng nhanh mềm.

- Cần tây sơ chế sạch rồi, cắt khúc vừa cho vào xào cùng cho chín tái vừa ăn.

- Cuối cùng của việc thực hiện món miến xào đó là rắc chút hành hoa thái nhỏ vào chảo miến đã xào.

- Đảo đều cho hành chín rồi tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức khi nóng và trình bày bắt mắt để món ăn thêm hấp dẫn.