Phần crepe matcha
- 240g bột mì
- 4 quả trứng gà
- 650ml sữa tươi không đường
- 50g bơ
- 10g bột trà xanh (bột matcha)
- 70g đường
- Muối, dầu ăn
Phần kem:
- 600ml kem tươi
- 70g đường
Nguyên liệu cần thiết để làm bánh
Bước 1:
- Ta làm phần bánh crepe matcha trước: Trộn đều bột mì, matcha, đường và một ít muối để trong một chiếc âu.
Bước 2:
- Cho lần lượt trứng, sữa và bơ nun chảy hoàn toàn sau đó trộn tiếp cùng với bột.
Bước 3:
- Rây kĩ hỗn hợp bột crepe cho thật mịn rồi lấy nilon thực phẩm bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 giờ
Bước 4:
- Tráng mỏng một lớp dầu lên chảo và tráng từng chiếc bánh crepe sao cho thật mỏng với lửa nhỏ.
Với các thao tác đơn giản bạn đã có ngay món bánh tuyệt vời
Bước 5:
- Khi viền bánh bắt đầu khô lại thì bạn hãy trở bánh và để thêm khoảng 30 giây sau đó bỏ bánh ra đĩa và tiếp tục tráng lớp khác.
Bước 6:
- Đánh kem tươi với đường cho đến khi kem bông lên nhẹ. Bạn chú ý là không đánh kem bông cứng vì phần kem hơi đặc mịn một chút sẽ hợp với món crepe hơn.
Lưu ý: Để kem được ngon hơn bạn nên đánh kem trong một cái chén đặt trong một chiếc âu chứa đá lạnh.
Bước 7:
- Xếp lần lượt từng lớp bánh và kem xen kẽ với nhau cho đến hết rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 tiếng là xong.
Trước khi ăn bạn nhớ rắc thêm bột matcha lên trên cùng cho đẹp mắt nha!
Bánh crepe matcha
Với cách làm bánh crepe matcha đơn giản này bạn đã có thể tự tay làm ngay cho mình một chiếc bánh thật hoàn hảo rồi đúng không nào? Xuống bếp và thử ngay nhé!
Nguồn và ảnh: Emdep
-160x90.jpg)
