Burger bò khá thơm ngon, nhưng hẳn không phải là món ăn lành mạnh và bổ dưỡng. Với một biến tấu nhỏ, bạn sẽ có ngay món burger cá ít béo nhưng lại không kém phần hấp dẫn.
1. 500gr fillet cá thịt trắng (cá tuyết, cá minh thái, cá tuyết chấm đen…)
2. 100g vụn bánh mì
3. 2 quả trứng
4. 4 muỗng canh tương mù tạt loại dịu
5. 1 muỗng canh bơ
6. Phần nướt sốt
- 150g sữa chua Thổ Nhĩ Kỳ
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 3 muỗng canh củ nén xắt nhuyễn
- 8 củ hành ngọc trai xắt nhuyễn
1. Thông thường khi chế biến burger bò tại nhà chứa khoảng 20g chất béo – chưa kể phần phô mai, bánh mì cùng gia vị ăn kèm. Và nếu thêm khoai tây chiên, bạn đã nạp đủ lượng calo cần thiết cho cả ngày, chỉ trong một bữa ăn.
Chế biến burger bò tại nhà chứa khoảng 20g chất béo
2. Để làm món burger cá lành mạnh và bổ dưỡng hơn (4 burger loại lớn hoặc 8 cái loại nhỏ), bạn chỉ cần:
Cho thêm thịt, cá, trứng khi làm burger
3. Đánh trứng trong tô lớn. Xay riêng phần fillet cá trong máy xay, thêm vào một quả trứng, mù tạt, nêm muối và tiêu. Nén hỗn hợp này thành bốn phần nhân burger cỡ lớn hoặc 8 phần cỡ nhỏ, rồi nhúng vào phần trứng đã đánh và sau đó lăn qua vụn bánh mì. Bạn phải lăn kĩ để vụn bánh mì bao phủ hoàn toàn phần nhân.
Đánh trứng trong tô lớn
4. Rán bơ trên chảo, sau đó rán nhân burger với lửa nhỏ cho đến khi chúng chín và có màu vàng nâu. Nhân nhỏ có thể mất khoảng 4-6 phút, nhân lớn là từ 8 – 10 phút.
Rán nhân burger với lửa nhỏ
5. Nước sốt sữa chua mayo được làm bằng cách trộn sữa chua, mayonnaise, củ nén và hành trong một cái tô. Nêm thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Làm nước sốt từ mayonnaise và các nguyên liệu khác
6. Thưởng thức nhân burger với bánh mì đa ngũ cốc, kèm rau diếp, dưa chuột và nước sốt sữa chua mayonnaise.
Thưởng thức với bánh mì
>> Cách làm bánh mousse chocolate hoa quế độc đáo
>> Cách làm bánh crepe matcha ngon không cưỡng được
Nguồn và ảnh: Everydayme
-160x90.jpg)
