Tự làm bánh flan vị trà xanh thơm ngon tại nhà

Bánh flan là món ăn tráng miệng yêu thích của nhiều người, nay lại kết hợp với mùi vị của trà xanh, tạo nên hương vị đặc biệt, hấp dẫn khó cưỡng.

Bánh flan là món ăn tráng miệng yêu thích của nhiều người, nay lại kết hợp với mùi vị của trà xanh, tạo nên hương vị đặc biệt, hấp dẫn khó cưỡng.

Cùng bloglamdep tham khảo cách làm bánh flan trà xanh thơm ngon, khiến ai cũng thích mê ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh flan vị trà xanh gồm:

- 6gr bột trà xanh

- 120ml nước sôi

- 250ml sữa tươi

- 2 quả trứng gà

- 3 lòng đỏ trứng gà

- 140gr đường (100gr làm caramen, 40gr cho vào trứng)

- 1 thìa cà phê vanilla

Bánh flan trà xanh vừa thơm ngon vừa mềm mịn (ảnh: Jane Nhi's Secrets)

Cách làm bánh flan vị trà xanh như sau:

Bước 1: Nấu caramen: Hòa tan 100gr đường và 1 chút nước vào nồi. Sau đó nấu cho tới khi nước đường chuyển màu thì cho thêm 2-3 thìa nước rồi tắt bếp. Lắc đều nồi để nước và đường hòa tan với nhau.

Bước 2: Rót caramen ra, chia đều vào các khuôn đựng bánh và để nguội.

Bước 3: Thêm nước sôi vào bột trà xanh, khuấy đều, để lắng trong vài phút. Sau đó lọc lấy phần nước trong và loại bỏ cặn bã đi.

Bước 4: Cho sữa tươi vào nồi và chỉ đun đến khi sữa ấm lên thì tắt bếp. Lưu ý là không được đun sôi sữa vì như vậy sẽ làm sữa bị mất chất.

Bước 5: Tách riêng trứng gà và lòng đỏ trứng. Cho lòng đỏ trứng vào 1 cái tô, thêm 40gr đường, vanilla rồi đánh đều cho tan trứng.

Bước 6: Rót sữa tươi vào hỗn hợp trên, vừa rót vừa khuấy đều, sau đó lọc qua 1 cái rây để loại bỏ tạp chất có trong trứng. Cuối cùng cho nước trà xanh ở trên vào tô trứng sữa và đánh đều.

Bước 7: Rót hỗn hợp trứng sữa trà xanh vừa làm vào các khuôn caramen sao cho gần đầy khuôn.

Bước 8: Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C để làm nóng lò trước 10 phút. Sau đó bạn rót nước sôi vào 1 cái khay, sau đó cho các khuôn bánh flan vào khay để nướng cách thủy, lượng nước sôi ngập khoảng 1/3 cốc là được. Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 30-35 phút là bánh chín. Hoặc bạn có thể hấp bánh bằng bếp cũng được nhé!

Bước 9: Bánh chín sẽ đặt lại, bạn chỉ cần lấy bánh ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tới khi bánh đủ lạnh là có thể lấy ra ăn được.

Dùng dao nhọn lách xung quanh thành khuôn bánh rồi úp bánh ra đĩa. Cho thêm đá lên là bạn đã có ngay món bánh flan trà xanh mềm mịn và đặc biệt là thơm mùi trà xanh rất hấp dẫn rồi.