Ăn cà rốt giúp ngăn ngừa ung thư vú

Cà rốt chứa nhiều vitamin, chất xơ, khoáng chất, chất chống oxy hóa và hợp chất beta-carotene giúp ngăn ngừa ung thư vú.

Theo trang Express, cà rốt góp phần giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Những phụ nữ có chỉ số beta-carotene trong máu cao sẽ có ít nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Nhóm nghiên cứu đã thực hiện theo dõi thói quen ăn uống đối với 3.000 phụ nữ và xét nghiệm máu để đo đạc mức độ beta-carotene.

Cà rốt chứa nhiều beta-carotene, một loại chất có khả năng chống oxy hóa và được sử dụng để tạo ra vitamin A bên trong cơ thể con người. Chế độ ăn uống giàu các chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ ung thư bằng cách bảo vệ các tế bào khỏe mạnh của cơ thể không bị tổn hại.

Ngoài ra, nước ép cà rốt còn làm tăng mức độ carotenoid trong máu của những người sống sót sau bệnh ung thư vú. Các nhà nghiên cứu tin rằng mức độ carotenoid cao trong cơ thể có thể giúp ngăn ngừa khả năng ung thư tái phát.

Theo: Vnexpress